Кулінарна справа. Технологія приготування їжі. Підручник, (2020). Стахмич Т. М.
У підручнику висвітлено основи технології приготування їжі за новітніми методиками в мережі підприємств харчування різних форм власності, подано докладний опис основних розділів кулінарії відповідно до ДСПТО 5122-НО.55.3-5-2007 із професії «Кухар» 3, 4 й 5 розрядів.
Для здобувачів професійної (професійно-технічної) освіти та викладачів, усіх, хто захоплюється українською кухнею.
| Автор | |
|---|---|
| Рік видання | |
| Формат | |
| Мова підручника | |
| Видавництво |
Пов'язані підручники
Цікаві факти з історії давніх часів. Посібник. Серія «Шкільна бібліотека». 5-6 клас, (2019). Бандровський О. Г.
Юний друже!
Перед тобою книжка, сторінками якої можна подорожувати не лише у просторі – країнами, містами чи селами, а й у часі. Най-віддаленіша мандрівка в інші епохи – це подорож в античні часи. Ти зможеш відчути себе і мандрівником, і слідчим, і вченим, адже пізнання подій стародавньої історії потребує уваги, наполегливості й зацікавленості. Дізнаєшся безліч нових імен і географічних назв, невідомих тобі раніше фактів і подій.
Що спонукає людину подорожувати? Передусім бажання дізнатися про те, як живуть інші люди, народи та держави. Цей інтерес до пізнання нового схожий на очікування святкового подарунка, коли хочеш швидше розгорнути пакунок і побачити нову бажану річ.
Сподіваємося, що ця книжка стане таким подарунком, бо вона відкриває новий широкий світ історичних знань, у якому оживає пам’ять багатьох народів і стає зрозумілим сьогодення. Із цією книжкою про давні часи ти відкриєш для себе нову науку, про яку один з мудреців минулого сказав: «Історія – свідок минулого, світло істини, жива пам’ять, учитель життя, вісник старовини».
Екoнoмiкa i я. Посібник. Серія «Шкільна бібліотека». 7 клас, (2020). Длугoпoльський O. В.
Лaскaвo прoсимo дo свiту знaнь з пoсiбникoм «Екoнoмiкa i я». Нaшa метa — oзнaйoмити вaсз oснoвaми екoнoмiки, тoбтo нaдaти рoзумiння тoгo, як сaме екoнoмiчнi принципи тa зaкoни мoжуть дoпoмoгти в пoвсякденних ситуaцiях сoцiaльнo-екoнoмiчнoгo xaрaктеру та підказати, як прaвильнo реaгувaти нa ниx. Сaме екoнoмiчнi зaкoни дoпoмaгaють людям вирiшувaти мaсштaбнi тa пoтoчнi сoцiaльнo-екoнoмiчнi прoблеми — вiд упрaвлiння крaїнoю дo плaнувaння сiмейнoгo бюджету. У пoсiбнику ми рoзкриємo для вaс oснoвнi екoнoмiчнi кaтегoрiї, прoблемaтику екoнoмiки тa нaдaмo ширoкий спектр прaктичниx iнструментiв, якi дoпoмoжуть рoзвинути екoнoмiчну iнтуїцiю для їx рoзв’язaння.
Вивчaючи цей предмет, визрoзумiєте меxaнiзм, який пoдoлaє бaр’єри мiж тим, щo вiдбувaється в клaсi, i тим, щo вiдбувaється в Укрaїнi тa усьoму свiтi. Зaбезпечуючи прaктичний пiдxiд дo пoдaниx тем, ми пoлегшуємo викoристaння нaвчaльниx мaтерiaлiв у клaсi. Цей пoсiбник сприятиме вaшому рoзумiнню екoнoмiки в дoступнiй та цікавій фoрмi. Ми демoнструємo, щo екoнoмiчнi знaння мoжуть дoпoмoгти вaм зрoбити свiт крaщим, oднoчaснo зaкликaючи вaс сaмoстiйнo дiйти виснoвкiв прo те, щo нaспрaвдi oзнaчaє «крaще». Oскiльки ви живете в цифрoвoму тa глoбaлiзoвaнoму свiтi, ми усвiдoмлюємo, щo ви дoбре oбiзнaнi тa турбуєтеся як прo лoкaльнi, тaк i прo глoбaльнi прoблеми життя суспiльствa.
Антологія. Фольклор, міфи і легенди народів світу в шкільному курсі літератури. Посібник. Серія «Шкільна бібліотека». 5-6 клас, (2019). Чумарна М. І.
Міфи, легенди, фольклор народів світу
Відколи з’явились на Землі люди, вони не втомлювались задивлятись у глибочінь неба та глибини землі під ногами, шукаючи відповіді на вічні питання: а хто створив це все? І коли?
На всіх континентах нашої планети існує безліч міфів, казок, легенд про створення живого світу. Грецьке слово «міф» (або «міт») та українське слово «казка» означають одне і те ж: погляд земної людини на таємниці творення. У первинних міфах і казках йдеться саме про творення світу і його творців, про закони співжиття людини з різними царствами природи. Тому давня міфологія стала основою релігійних уявлень людей: явищам природи вони поклонялись як проявам сили єдиного Творця Всесвіту.
Ці міфи в різних варіантах побутують на всіх континентах нашої планети. Вони дивовижно схожі між собою, хоча несуть на собі відбиток світоглядно-релігійних уявлень різних народів. По-різному називаються найвищі божества, причетні до творення світу, але всі вони мають спільні риси, що вказують на знання про універсальні закони Всесвіту.
Антологія. Фантастика й реальність у шкільному курсі літератури. Посібник. Серія «Шкільна бібліотека». 7 клас, (2020). Качак Т. Б.
Світ меж і безмежних можливостей
Фантастичне — те, чого немає і що видається неможливим, та коли про щось пишуть, то реальними вже є думка про нього і твір. З часом реальними стають й описані об’єкти: наприкінці ХІХ століття людину-невидимку, яку зобразив Герберт Веллс, неможливо було уявити, а тепер уже є невидимі для радарів стелслітаки. Кажуть, що є й невидимі танки.
Дитинство і юність — це світ таємничих уявлень, безмежний політ мрії, пориви проникати в незнане й протистояти злу. Хтось бачить себе визволителем від чарів Чорної пані, переможцем повелителя тіней чи духів, спішить на допомогу тим, хто опинився в біді, збився з дороги до краси й добра, проміняв спілкування з рідними на гаджет…
Мрія й уява можуть сягнути дуже далеко й побачити картини, які багато хто вважатиме дивними й нездійсненними. Такі енергії керують авторами творів наукової фантастики, сила яких — у відкритті ніким не баченого. Література це робить і в такий спосіб наближає до людей їхнє майбутнє, яке завжди належить молодим.
Антологія «Фантастика й реальність у шкільному курсі літератури» — чарівна нагода проникнути у твори, які запрошують у неймовірний світ, відчути, наскільки описане співзвучне із власним баченням майбутнього й реаліями життя «тут і тепер». Це нагода поспілкуватися з охоронцями таємниць, воїнами світла, повелителями дивовижних країн, відвідати Місто Тіней і Королівство Золотих Веж… А комусь цікаво буде уявити роботу часу в зворотному напрямі, адже більшість із того, що нас оточує і чим ми користуємося тепер, століття тому здавалося нереальним. Але й тоді в дітей були мрії, свій Щедрий вечір й усмішки рідних.
Таке читання — дивовижно цікава праця, яка робить вимріяне, далеке й недосяжне бентежно близьким, завдяки якій фантастика й реальність постають як два крила часу.
Сучасна художня література. Посібник. Серія «Шкільна бібліотека». 5-6 клас, (2019). Ніколенко О. М.
У посібнику вміщені художні твори сучасних авторів відповідно до навчальних програм з української та зарубіжної літератур (для закладів з українською мовою навчання), інтегрованого курсу «Література» (для закладів з навчанням мовами національних меншин). Художні твори представлені в українських перекладах, що сприяє підвищенню рівня володіння державною мовою. Тексти подано повністю, скорочено або в ключових епізодах (чи уривках). У виданні також є інформація про письменників, аналіз основних сюжетних ліній та образів, коментарі, пояснення незрозумілих слів. Посібник не повторює зміст підручників, а доповнює їх новими матеріалами, що допоможе розширити світогляд учнів, підвищити рівень їхньої загальної культури.
Хрестоматія сучасної української дитячої літератури. Посібник. Серія «Шкільна бібліотека». 1-2 клас, (2018). Стус Т. В.
Перед вами хрестоматія — збірка творів сучасних українських письменників для дітей. Тут прозаїки та поети — і визнані прихильними читачами за роки незалежності, і молоді, чиї талановиті голоси зазвучали впродовж останніх кількох років.
Сучасна читацька аудиторія — це вільні діти, відкриті до світу, значно менше за попередні покоління обмежені кордонами, реальними чи віртуальними. Вони сприймають світ багатогранно й неупереджено. Це перше покоління цифрової ери, яке не уявляє життя без електронних пристроїв і завдяки інтернету має безперешкодний доступ до інформації.
Нинішні діти потребують літератури, співзвучної їхнім запитам, зацікавленням та реальним щоденним ситуаціям. Тому в цій хрестоматії — твори для читання, які відображають сучасний світ, а також ті, що дають уявлення про минуле й традиції українського народу.
Тексти збірки промовляють до читачів сучасними їм мистецькими формами та змістом. У західних практиках, зокрема в англомовних студіях, сучасними вважають літературні твори, видані п’ять–сім років тому. Тож, добираючи книжки, які рекомендовано для читання в школі, ми зважали на час видання чи на час написання твору. Також брали до уваги зміну ідеологічних та мистецьких практик.
Отож запрошуємо зазирнути до світу сучасної української дитячої літератури — світу значень, форм, образів, особистостей; світу, який розвивається й постає разом із нами.
Фізичні явища навколо нас. Посібник. Серія «Шкільна бібліотека». 7 клас, (2020). Годована Н. Б.
Дорогий друже!
Ти вперше перегорнув кольорову обкладинку цього видання, а можливо, переглянув і декілька його сторінок. Спантеличений? Ще не таке буде!
Озирнись навколо:
- у тебе вдома є холодильник і мікрохвильова піч — слід подякувати фізикам та інженерам;
- тобі подобається смартфон та інші ґаджети — однозначно спасибі фізикам, а також інженерам і програмістам;
- ти носиш контактні лінзи для корекції зору або сонячні окуляри — за це теж маємо подякувати фізикам та інженерам;
- тобі роблять нетравматичне ультразвукове або рентгенівське обстеження — і за це спасибі фізикам, інженерам і лікарям;
- ти рухаєшся на велосипеді чи скейтборді, ідеш або сидиш — усе це фізика.
Світ неозорний, але пізнаваний. Прямуй на вітрилах своєї фантазії в цей світ, вивчай фізичні явища та закони. Проходь через рифи механічного руху; чини опір «шкідливим» силам; завзято використовуй корисну виштовхувальну силу; уперто виконуй повсякденну роботу на всі 100 відсотків потужності.
Ця книга написана завдяки нашим учням. Саме вони ставили питання, яких ми не очікували, пропонували нові досліди, брали участь в експериментах, робили фотографії, знімали відеоролики й урешті-решт змусили нас написати цю книгу. Нам хотілося зробити її захопливою, щоб фізика стала для тебе такою ж цікавою, як і для них.
Основи споживчих знань. Обираємо культуру здорового споживання. Посібник. Серія «Шкільна бібліотека». 7 клас, (2020). Криховець-Хом’як Л. Я.
Ти знаєш, що ти — людина?
Ти знаєш про це чи ні?
Відомі рядки вірша Василя Симоненка спрямовані до кожного з минулого у прийдешнє. І до вас, семикласники, теж. Адже від вашого вибору, ваших дій залежить якість життя.
Головною рисою сучасної цивілізації є масове споживацтво, яке має згубні наслідки для здоров’я людини та збереження природи. Щоб зменшити ці небезпечні процеси, ми створили посібник «Основи споживчих знань. Обираємо культуру здорового споживання». У ньому ви ознайомитеся із цікавими фактами про виникнення споживчих рухів, про вичерпність доступних на сьогодні ресурсів; зумієте зобразити портрет сучасного споживача; пізнаєте, які існують джерела необхідної для споживача інформації; дізнаєтеся про «шкідливу» чистоту, про критерії вибору харчових продуктів; приєднаєтеся до культури zero waste; осилите правовий портфель споживача тощо.
Реальність починається з вас! Ми допоможемо вам сформувати екологічну свідомість, щоб ви зуміли стати споживачем, який сформує оптимальні взаємовідносини людини з довкіллям.